Готовя хлебобулочные изделия, в рецептах часто встречаются такие рекомендации, как: запекать до готовности при умеренной температуре; запекать в очень горячей духовке 15 минут; и т.д., иногда просто указывается при какой температуре и какое время надо запекать тот или иной продукт.
Поскольку все духовки в газовых печах имеют стандартные (по ГОСТу) горелки, привожу проверенную на практике таблицу положения ручки подачи газа.
t – 180*С - газ – 4 (средняя или умеренная температура)
t – 190*С – газ – 5
t – 200*С– газ – 6
t – 220*С – газ – 7
t – 250*С – газ – 8 (очень горячая духовка).
Надеюсь, мой совет очень пригодится домашним хозяйкам.
Ответить 
14 сообщений • Страница 1 из 1
14 сообщений • Страница 1 из 1
 Виктор Аксайский 4 мая 2011, 06:15 |
Виктор Аксайский 7 мая 2011, 17:26При приготовлении пирога с яблоками, чтобы уберечь их от потемнения и сохранить их естественный цвет, необходимо дольки яблок (после их нарезки) сразу же сбрызнуть соком лимона. Такой пирог имеет приятный нежный кисло - сладких вкус и аромат. |
Валерия Обаянцева 7 мая 2011, 17:54Виктор! Спасибо за полезный совет. Я знаю, что при жарке грибов, например, при приготовлении жюльена, тоже нужно сбрызнуть грибы соком лимона (с той же целью - уберечь от потемнения). А вот яблоки при приготовлении яблочного пирога -зто для меня, действительно, " полезный совет".  |
Виктор Аксайский 13 мая 2011, 16:01Что бы избавить кухонный нож от запаха селёдки, его достаточно погрузить на секунду в керосин.  |
Наталия Кондрад 13 мая 2011, 22:36А от запаха керосина как кухонный нож избавить? Хотя и керосн нынче достать сложно...  |
Александр Молчанов 14 мая 2011, 03:02А это еще проще, методом замещения, т.е. ударьте молотком по пальцу и - забудете о керосине! |
Виктор Аксайский 14 мая 2011, 11:05Наталия Кондрад написал(а): А от запаха керосина как кухонный нож избавить? Хотя и керосин нынче достать сложно... :))Снова натереть селёдкой. Этот совет, мне надо бы было поместить в раздел - юмор или в =Бестолковые советы=, да вот не удержался..., пошутил на свою голову. От запаха селёдки избавиться ещё можно, а вот от запаха керосина - никогда. Легче нож выбросить. Последний раз редактировалось Виктор Аксайский 14 мая 2011, 11:23, всего редактировалось 3 раза. |
Наталия Кондрад 14 мая 2011, 17:39да уж! Хороши советы... палец шандарахнуть молотком, потом пляски святого Виетта отплясывать, нож керамический выкинуть, предварительно неизвестно где - на ближайшем аэродроме керосина достав.... Все гораздо проще, Уважаемые! Вот мои советы из жизненного опыта: - Если столовые приборы, которые соприкасались с рыбой, замочить на несколько минут в холодной воде с солью и лимонным соком, а затем смыть теплой водой посуда будет идеально чистой и полностью лишенной запаха. Можно использовать слабый раствор марганцовки… - Если в воду, в которой Вы готовите рыбу, добавить немного молока запах исчезнет, а рыба приобретет более тонкий вкус. - Избавиться от запаха рыбы на кухне можно, например, прожарив пару чайных ложек молотого кофе на сковородке, либо вскипятив немного воды с добавлением корицы или гвоздики. А если в ресторане Вам подали рыбное блюдо с ломтиком лимона, то лимон есть не полагается (это будет смешно), этот нюанс не для еды предназначен, он необходим исключительно для того, чтобы просто протереть пальцы после еды… Вот так. И можно без керосина или отбивания пальцев молотком! |
Наталия Кондрад 14 мая 2011, 17:45Александр Молчанов написал(а): А это еще проще, методом замещения, т.е. ударьте молотком по пальцу и - забудете о керосине! :D |
Юрий Барышкин 13 июн 2011, 17:17Наталия,спасибо за полезный совет насчет лимона к рыбным блюдам.Был с внуком в Петергофе и зашел с ним в ресторан "Морской".Взяли форель запеченую в фольге и к ней принесли на тарелке по 2 ломтика лимона. Я не зная конечно, один из ломтиков съел.В это время посетителей в ресторане немного,то неудобства я не испытывал .Просто жаль было оставлять на тарелке ценные витамины.А внуку я также скажу для чего подают к блюдам лимоны. |
Сергей Филенко 30 июн 2011, 02:10После прочтения этой информации даже не знаю что и посоветовать Женские груди полезны для мужчин. Смотреть на женские груди для мужчин очень полезно, считают немецкие учены. Ученые установили, что у мужчин, которые часто смотрят на женские груди намного реже бывают инфаркты, инсульты и другие заболевания, связанные с сердцем. |
Вячеслав Сосницкий 1 июл 2011, 02:40А если чаще заглядывать несколько ниже, то уменьшается вероятность не только сердечных заболеваний, но и исключаются ряд других типа, например, простатита. Однако при таком образе жизни повышается вероятность подхватить что либо типа "гусарского насморка". |
Евгений Каёткин 25 ноя 2011, 13:51Взгляд на часы будет гораздо красноречивее, если сразу перевести его на двустволку. Не спешите выбрасывать ржавый металлический матрац от старой кровати. Выбросьте его медленно, с наслаждением. Никогда не ешьте натощак! |
Евгений Каёткин 25 ноя 2011, 13:53Вячеслав Сосницкий написал(а): А если чаще заглядывать несколько ниже, то уменьшается вероятность не только сердечных заболеваний, но и исключаются ряд других типа, например, простатита. Однако при таком образе жизни повышается вероятность подхватить что либо типа "гусарского насморка".Волков бояться - в лес не ходить... вот и балансируем. |
Ответить 14 сообщений • Страница 1 из 1
14 сообщений • Страница 1 из 1
Быстрый ответ
Вернуться к списку форумов
Кто сейчас на форуме
Эту тему сейчас просматривают: и 0 гостей